Hvar et Brač : les îles dalmates

Hvar et Brač sont les deux îles centrales de Dalmatie, face à Split. Elles forment le combiné le plus populaire pour une première visite croate. Brač est accessible en 45 minutes, Hvar en 1h30-2h. Les deux offrent des caractères différents : Brač équilibrée et familiale, Hvar cosmopolite et festive.

Ce guide détaille les villages, plages, activités et options pour 5-10 jours sur les deux îles.

Brač : l’équilibre parfait

Bol et Zlatni Rat

Bol est le village phare de Brač, sur la côte sud. 2 000 habitants, port de pêche charmant, restaurants et hôtels alignés.

Zlatni Rat (Corne d’Or) : la plage la plus photographiée de Croatie. Langue de galets blancs s’avançant dans la mer, changeant de forme selon les vents. Cadre de pinède.

Accès : 1,5 km de marche ou location vélo depuis Bol. Ou navettes bateau.

Conseils :

• Arriver avant 9h ou après 17h pour photos sans monde
• Chaussons néoprène utiles (galets)
• Restaurants et bars plage sur la péninsule

Supetar et Postira (nord)

Supetar : port d’arrivée des ferries, capitale administrative. Plus actif mais moins photogénique que Bol. Pratique comme base si location voiture.

Postira : village authentique entre Supetar et Pučišća.

Pučišća (est)

Village connu pour ses carrières de pierre blanche (d’où sont extraites les pierres de la Maison Blanche américaine). Atmosphère de travail, école de sculpture.

Autres villages

Milna : petit port sur la côte ouest, ambiance marinière.

Bobovišća : village très préservé, peu touristique.

Sumartin : ferry vers Makarska.

Activités à Brač

Plongée : clubs à Bol et Supetar. Sites :

• Dragon Cave (sculpture chrétienne sous-marine)
• Galeb (épave)

Planche à voile : Bol est un spot mondial (Mistral du soir, vent thermique). Écoles sur plage, cours 40-55 €/matinée.

Kitesurf : plus difficile, plus limité que la planche.

Randonnée : sentier vers le Vidova Gora (778 m, point culminant), 2-3h aller.

Dégustation olive : plusieurs moulins traditionnels visitables.

Hébergement Brač

• Bluesun Hotel Elaphusa (Bol, 4 étoiles) : 180-380 €/nuit
• Hotel Borak (Bol, 3 étoiles) : 120-220 €/nuit
• Hotel Amor (Supetar) : 100-180 €/nuit
• Locations privées : 60-250 €/nuit

Hvar : la cosmopolite

Hvar ville (Stari Grad et Hvar)

Hvar ville (sud-ouest) : port et place principale, architecture vénitienne, forteresse en hauteur. Atmosphère festive : bars jusqu’à 3h, DJ sets, clientèle internationale chic. Yacht Week passe ici.

Stari Grad (nord) : ville moins touristique, plus authentique. Plaine agricole UNESCO (champs de lavande, vignobles organisés selon plan grec antique).

Autres villages

Jelsa : village familial entre Stari Grad et Hvar ville. Plage familiale, restaurants.

Vrboska : “petite Venise”, canaux et ponts pittoresques.

Sucuraj : extrême est, petit village.

Plages d’Hvar

Pakleni (archipel) : petites îles face à Hvar ville, accessibles en bateau-taxi. Les meilleures plages de Hvar.

• Stipanska : plus grande, galets
• Palmižana : marina et ambiance chic
• Jerolim : naturiste

Tarifs bateau-taxi : 50-80 €/personne AR.

Dubovica : plage classique sud-est de Hvar ville, eau claire, accès en voiture ou bateau.

Milna (sud-est de Hvar ville) : petite crique.

Champ de lavande

Juin et début juillet : floraison spectaculaire. Région intérieure entre Hvar et Stari Grad (Brusje, Velo Grablje). Distillerie visitable à Velo Grablje.

Vignobles

AOC Hvar : vins rouges (Plavac Mali, Malvazija). Domaines :

• Plančić Winery
• Dubokovic Winery
• Tomić Winery

Dégustations : 20-40 €/personne.

Activités à Hvar

Plongée : spots autour Pakleni, épaves.

Voile : Yacht Week classique, beaucoup de locations depuis Hvar ville.

Randonnée : sentier du Napoléonien (forteresse), vue sur Pakleni.

Vie nocturne : Hvar ville est la capitale festive de Croatie. Clubs :

• Carpe Diem Beach Club (île privée voisine)
• Falko’s Hideaway
• Kiva Bar

Hébergement Hvar

Hvar ville :

• Palace Elisabeth (5 étoiles, luxe) : 450-900 €/nuit
• Amfora Hvar Grand Beach Resort : 280-550 €/nuit
• Hotel Park : 150-280 €/nuit

Stari Grad :

• Maslina Resort : 250-450 €/nuit
• Villa Royal Dream : 150-280 €/nuit
• Locations : 70-200 €/nuit

Jelsa :

• Hotel Hvar : 120-220 €/nuit
• Plus économique que Hvar ville

Ferries

Depuis Split

Vers Brač (Supetar) :

• Jadrolinija : 50 min, 8-12 €/adulte (3-5 rotations/jour)
• Krilo : plus rapide, 30 min

Vers Hvar ville (direct) :

• Krilo catamaran : 55 min, 22-28 €/adulte (3 rotations/jour)

Vers Stari Grad (ferry voiture) :

• Jadrolinija : 2h, 12-18 €/adulte

Entre Hvar et Brač

• Krilo : 1h15, 18-25 €

Depuis Korčula vers Hvar

• Krilo : 1h30, 22-28 €

Itinéraire combiné 7 jours

• J1 : Split, ferry vers Bol (Brač), installation
• J2 : Bol (Zlatni Rat, village)
• J3 : Brač intérieur (Vidova Gora, Pučišća, Supetar)
• J4 : Ferry Supetar-Stari Grad (Hvar)
• J5 : Stari Grad + vignobles + lavande
• J6 : Hvar ville + Pakleni en bateau
• J7 : Retour Split, vol

Budget 7 jours

Couple :

• Vol direct Paris-Split AR : 200-500 €
• Ferries (Split-Brač + Brač-Hvar + Hvar-Split) : 100 €
• Hôtels moyens (6 nuits × 180 €) : 1 080 €
• Location voiture Brač 3 jours : 150 €
• Repas : 600 €
• Activités : 200 €

Total : 2330-2630 € pour 2 personnes en haute saison.

Gastronomie

• Pašticada : boeuf mijoté
• Crni rižot : risotto à l’encre de seiche
• Brudet : stew de poissons
• Fritule : petits beignets
• Olive et huile de Brač
• Vin Plavac Mali (Hvar)
• Mandariner confits

Tavernes recommandées :

• Ribica (Bol, poissons frais)
• Dalmatino (Supetar)
• Giaxa (Hvar ville, étoilé)
• Luviji (Stari Grad)

Saisonnalité

Mai-juin

Idéal : 18-25 °C, peu de foule, lavande en juin.

Juillet-août

Pic absolu. Hvar saturée, prix explosent. Brač reste gérable.

Septembre

Le meilleur compromis : 25-28 °C, eau 23-24 °C, moins de monde.

Octobre

20-25 °C, eau 21 °C. Hvar redevient paisible.

À ne pas manquer

• Zlatni Rat au lever du soleil
• Pakleni Islands en bateau-taxi depuis Hvar ville
• Forteresse d’Hvar au coucher du soleil
• Champs de lavande en juin
• Dégustation de Plavac Mali dans un vignoble
• Vidova Gora (point culminant Brač)
• Stari Grad en soirée

Éviter

• Ne pas venir à Hvar en juillet-août si vous cherchez calme
• Ne pas oublier le ferry retour : derniers ferries tôt (18-19h)
• Ne pas négliger les Pakleni : les meilleures plages de Hvar sont là
• Ne pas louer une voiture à Hvar ville : parking quasi impossible